Grunnopplæring for alle ansatte i Mesterbakeren

Mesterbakeren leverer ferske brød- og bakevarer til Rema 1000. De 10 bakeriene forsyner hver dag butikker over hele landet med ferske brød, boller og rundstykker. For en virksomhet som Mesterbakeren er det avgjørende at alle ansatte har grunnleggende kunnskap om hygiene, HMS og gode produksjonsrutiner. En svikt i dette vil kunne få svært negative effekter for selskapet.

For å sikre at alle har gjennomført obligatorisk opplæring og har gyldige sertifiseringer, har Mesterbakeren tatt i bruk læringsplattformen Didac trainer. I første omgang har Mesterbakeren utviklet et nettbaserte hygiene kurs, et kurs de selv har utviklet i forfatterdelen av Didac trainer. Kurset, som har en varighet på ca 30 minutter, tar for seg emner som håndvask, arbeidsantrekk, personlige eiendeler og personlig adferd. Kurset inneholder en rekke ulike virkemidler som lyd, film og ulike type oppgaver / øvelser.

Kurset fungerer som en sertifisering og har en gyldighet på 12 måneder. Når utløpsdatoen nærmer seg får medarbeiderne automatisk et varsel fra nettskolen om at nå er det snart på tide å resertifisere seg. Både påminnelser til gjennomføring av nettkurs, og sertifiseringer varsles automatisk fra nettskolen, noe som gjør at hele nettskolen fungerer som en «kursmaskin» med minimal manuell oppfølging.

«Vi har stor tro på nettbasert opplæring, og at dette er en riktig opplæringsform for Mesterbakeren i tiden fremover, ikke bare nå i denne spesielle tiden vi er inne i, men også når vi er over i en mer normal driftssituasjon. Vi skal ikke slutte med fysiske kurs, men vi ser at elæring på en hel del områder er en mye mer effektiv opplæringsform enn tradisjonelle kurs, og gir oss en helt annen oversikt og dokumentasjon. Vi gleder oss til fortsettelsen»

Opplæringsleder i Mesterbakeren Helge Arild Olsen.